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Batata doce recheada | Por Renato Forti

16:59

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Bom no vídeo de hoje, trago uma receita simples, fácil e super rápida se fazer.
Ingredientes
2 batatas doces lavadas e secas
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Recheio
1 lata de milho verde
1 kg de frango cortado em cubos
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola
1 colher de café de sal
1 colher de café de curry
5 colheres de catupiry
1 colher de ketchup
1 colher de mostarda
Opcional - Batata Palha para cobertura
Preparo
Lave as batatas (faça uns furinhos para deixar o centro mais macio e acelerar o preparo), polvilhe sal e um fio de azeite. Enrole no papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido (200°C) por aproximadamente 45 minutos (use um palito para verificar se o centro está macio). Depois de assadas e ainda mornas, retire um pouco da polpa e reserve.
Recheio
Refogar o alho e a cebola picada em cubos, até que fique macia sua cebola. Jogar o frango em cubos para fritar, quando soltar a água do frango, misture a mostarda e o ketchup. Coloque o curry, o sal e o catupiry por último. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos e então acrescente a polpa da batata que havia reservado.
Agora basta colocar o Recheio na batata e, caso queira, colocar a batata palha para decorar e dar crocância e servir!
Venham conferir comigo, e me digam o que acharam. A opinião de vocês é muito importante pra mim. Beijinhos e aperte o play :)


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